Chef Rodolpho SeidenbergO QUE É FARINHA T45?
Muitas pessoas ficam em dúvida qual a farinha ideal para a sua aplicação quando falamos de farinhas francesas. As classificações são diversas, T45, T55, T65, T80, T110, T130, T150.
Hoje vamos falar sobre a farinha T45.
A farinha de trigo T45 tem em sua particularidade, força e delicadeza. Esta característica única faz com que ela seja usada em diversos produtos na linha de Pâtisserie e Viennoiserie.
Ideal para massas folhadas, você consegue o melhor resultado para croissants, pan au chocolats, napoleon, bolos, tortas e brioches.
Você encontra a farinha T45 em nosso site através do link https://www.lojachefsb.com.br/farinha-francesa-bagatelle/farinha-t45-1kg-saco-fechado .