Fiz este post depois que muitas pessoas me perguntaram porque não conseguem fazer uma baguette francesa igual a feita da França, tanto na...

Os Benefícios da Farinha de Espelta Para Saúde. são diversos, pois, A Farinha de Espelta possui uma grande quantidades de nutrientes...

Como prometido segue abaixo a receita passo a passo para você fazer um belo pão de carvão ativado com LEVAIN. Levain : 50 gramas de...

O açaí tornou-se paixão nacional de alguns anos para cá. A frutinha, muito calórica é consumida por milhares de brasileiros, na maioria...

Há quem diga que consumir alimentos sem glúten é uma preocupação apenas para alérgicos ou intolerantes à proteína. Para quem não sabe, o...

Rendimento: 6 pães Vamos aos ingredientes 300 gramas de farinha Forte ( 5stagione, Rizforc, Bagatelle ), na falta deste tipo de farinha...

A quinoa é uma planta que teve sua origem na região dos Andes, com registros de ser utilizada desde 3000 a.C., pelos Incas. Eles se...

Os Benefícios da Espelta Para Saúde são diversos, pois, a Espelta possui uma grande quantidade de nutrientes essenciais para saúde geral...

Originário da China, no século 9, o Matcha foi usado como medicamento para a cura de várias doenças. Os arbustos de chá são protegidos...

Os benefícios do pão de fermentação natural ( levain ) já são a muito tempo conhecidos, Possui um índice glicêmico mais baixo do que...

O Ghee ou manteiga ghee, é um produto extraído da manteiga de vaca e consiste na retirada de toda a água e sólidos contidos no produto...

A Autólise é um processo realizado no início do preparo da massa do pão. Ela consiste em hidratar a farinha e o glúten durante o período ...