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    Chef Rodolpho Seidenberg
    • 27 de abr. de 2018
    • 1 min

    A importância da autólise para seu pão!

    A Autólise é um processo realizado no início do preparo da massa do pão. Ela consiste em hidratar a farinha e o glúten durante o período ...

    454 visualizações1 comentário

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